BERRO
Es una crucífera de hasta 60 cm de altura. Abunda en los arroyos y fuentes. Se utiliza el tallo fresco de sabor ligeramente amargo y picante. Para ensaladas cuanto más tierna, mejor. Se recolectan los tallos antes de florecer, pues una vez florecidos son dañinos. Contiene aceite esencial, un glucósido sulfurado (gluconasturtósido), vitamina A, C, y E, yodo, hierro, fosfatos y algunas sales, lo que le hace útil en casos de astenia. Se administra en zumo a la dosis de 60 a 150 gramos; en jarabe a 100 g; en aceite volatil, de 0´25 a 1 g; en tintura, para uso externo, y en cataplasmas frías. Las embarazadas deben abstenerse de consumirlos por su posible efecto abortivo.
Indicaciones: para la atonía del aparato digestivo, en el escorbuto, raquitismo; como diurético, en las hidropesías y cálculos urinarios; expectorante en los catarros crónicos por los aceites sulfurados; en cataplasmas sobre las úlceras. Depurativos de la sangre y diurético. Conviene al régimen de los diabéticos, aunque no se debe abusar de ellos pues podrían llegar a irritar el estómago y las vías urinarias. Dicen que aplicadas cataplasmas sobre el cuero cabelludo impiden la caída del cabello, cosa que, desgraciadamente, no he podido comprobar.